 Kijkje in de keuken bij De Librije.
Een week lang had ik de eer om letterlijk mee te kijken in de keuken van De Librije, het 3 sterren restaurant van Jonnie en Therese Boer in Zwolle. Wat een onvergetelijke ervaring!
Jonnie Boer kookt veel met seizoensgebonden (streek)producten. Elke dag opnieuw wordt alles super vers bereid en ieder bord wordt als een schilderij opgemaakt met hele jonge groenten en kruiden uit eigen kas. Ik heb heerlijk veel inspiratie opgedaan en nieuwe technieken geleerd. En ik zou ook u graag willen verrassen met deze unieke 3 sterren ervaring!
 Het nuttige met het aangename verenigen op kantoor?
Heeft u een belangrijke dag met relaties en zou u deze op informele en smakelijke wijze willen afsluiten? Dat kan. Ik organiseer graag een aangeklede borrel met originele en verrassende hapjes. Zoals fraai gepresenteerde Thaise viskoekjes met chilidip of crostini’s met artisjoktapenade, mini quiches en mooi opgemaakte amuselepels.
 Een verzorgd diner thuis?
Intiem uit eten bij u thuis. U bent of blijft de gastheer/-vrouw maar de keuken is die avond mijn domein. Verras uw gasten met bijvoorbeeld venkelsoep, zwaardvis met een knapperige tapenadekorst en een mini meringue met vers fruit. De kids? Die liggen intussen lekker boven te slapen. En …een opgeruimde keuken na afloop.
Een walking diner voor 45 mensen?
Of wilt u uw verjaardag vieren met 45 personen, maar u heeft eigenlijk geen zin in alle culinaire rompslomp erom heen? Ik verzorg alles en maak van uw verjaardag een feestje: Uw gasten worden bijvoorbeeld verwelkomd met een Prosecco en feestelijk ‘fingerfood’. Terwijl uw gasten al borrelend aan het bijkletsen zijn, serveren wij Thaise wok gerechten uit. En inmiddels staat het dessert buffet klaar…
Teamuitje bij u thuis?
 Lijkt het u gezellig om uw teamgenoten met partner bij u thuis uit te nodigen? Uw eigen woonkamer wordt restaurant én de keuken is weer brandschoon als uw team vertrekt. Ik laat u in een ongedwongen sfeer genieten van bijvoorbeeld kleurrijke rivierkreeftjes in een prachtig fillodeeg bakje, een kalfshaas met een kreeft dragon saus en mini maanzaad pannenkoekjes met een citrus siroop van bloedsinaasappels.
U leest het al, uw culinaire wens is mijn uitdaging, van een aangeklede borrel op kantoor, een walking verjaardagsdiner bij u thuis tot een high tea op een zonnige zondagmiddag bij u in de tuin.
Laat mij weten waar uw interesse naar uit gaat en ik maak met alle plezier een leuk voorstel voor u.
U kunt contact met mij opnemen via www.actculinair.nl of telefonisch via 06 – 53651544. Met culinaire groet,
Dominique ter Meulen
ACT Culinair
| 
